Poivrons farcis au riz et à la viande hachée

De passage une recette ultra facile, en attendant l'arrivée de mon prochain gâteau :)

Ingrédients :

• 4 petits poivrons
• du riz cuit
• environ 400 gr de la viande hachée
• 2/3 tomates fraiches
• 1/2 cuil à café de concentré de tomates
• 1 petit oignon
• 2/3 gousses d'ail
• Sel, poivre, paprika, curcuma (une bonne pincée de chaque)
• Huile d'olive

Préparation:

• Faites cuire le riz pendant 10 min (il doit rester dur).
• Découpez les "chapeaux" des poivrons, virez les pépins de l’intérieur des poivrons.
• Épluchez l'oignon et hachez-le.
• Mélangez la viande hachée avec l'oignon haché, ajoutez le riz, du sel, du poivre, du paprika, cumin et des fines herbes.
• Farcir les poivrons avec tout ça. Couvrir avec les "chapeaux".
• Préparez votre sauce tomate avec les gousses d'ail écrasées, sel, poivre, paprika, concentré de tomate et persil .
• Placez vos poivrons dans un moule et versez ensuite la sauce. mettre au four et faites cuire pendant 20-25 minutes sous feu doux.