24/03/2015

Soupe aux Champignons de Paris et fromage

Ingrédients:

  • 1 oignon moyen émincé
  • 500 g de champignons de Paris, émincés
  • 2 ou 3 gousses d'ail émincées
  • Sel au goût
  • 2 cuillères à fromage 
  • persil, coriandre ou ciboulette si disponible.
  • 1 l à 1,5 l d'eau

Préparation:

  • Faire fondre l'oignon émincé dans de l'huile d'olive ou du beurre, y ajouter les champignons émincés et l'ail, laisser cuire 5 min.
  • Faire revenir puis ajouter de l'eau.
  • Laisser cuire 20/30 minutes.
  • Saler, poivrer, et ajouter tant que c'est chaud 2 cuillères de fromage
  • Mixer la moitié et assaisonner.
  • Ajouter les morceaux et servir chaud





09/03/2015

Gratin aux épinards et pommes de terre

Ingrédients

  • 1/2 kg d'épinards frais
  • 1 pommes de terre
  • 1 poireau 
  • 150 g d'olives vertes coupées en petits morceaux
  • 50 cl de lait
  • 2 ou 3 unité de fromage à tartiner.
  • Une grande boite de champignons de Paris
  • Fromage rapé
  • 2 oeufs
  • 3 c. à soupe d'huile
  • persil et coriandre.
  • sel, poivre

Préparation

  • Lavez puis coupez les épinards.
  • Coupez les pommes de terre en petites rondelles et faites-les cuire à la vapeur.
  • Préchauffez le four th.6 (180°C).
  • Émincez les oignons et faites-les fondre dans l'huile, une fois bien revenue, ajoutez les épinards finement coupés puis les champignons et laisser mijoter le temps de cuir le tout, 
  • Égoutter le mélange et le mettre dans un saladier, ajouter les œufs battus avec du lait, les portions de fromage les herbes fines puis assaisonner.
  • Beurrez un plat à gratin, mettez-y les rondelle de pommes de terre, ajoutez par dessus la préparation aux épinards, saupoudrez d'un mélange d'emmental rappé, mettez quelques noix de beurre et enfournez 30 min. 
  • juste avant cuisson ajouter encore du fromage et laisser gratiner 5 min. Servir chaud !






17/02/2015

Gâteau de naissance Baby Girl


Coucou tout le monde,
Aujourd'hui je vais sortir un peu du rythme et je ne vous rédigerai pas d'article mais plutôt une vidéo sur la réalisation du gâteau que j'ai préparé pour une naissance dans la famille.
J'espère que ce genre de vidéos vous plait et vous fait de très gros bisous

Recette de la base de gâteau par ici

N'hésitez pas à vous abonner et à liker mes pages, je suis sure que vous allez aimer :)










09/02/2015

Ingrédients

  • 250 grammes de spaghetti
  • 4 cuillère de sauce pesto
  • 8 champignons de Paris ou une boite à conserve.
  • Tomates cerises
  • 4 brindilles de ciboulette ou un bouquet de coriandre/persil
  • Gruyère ou parmesan
  • Une gousse d'ail

Préparation:

  • Dans un poêle légèrement huilé faites sauter les tomates en lamelles ou les tomates cerises coupées en deux.
  • Ajouter l'ail et laisser cuir un petit moment.
  • Ajouter les champignons de Paris émincés et laisser mijoter quelque minutes.
  • Retirer du feu et ajouter la sauce pesto puis du parmesan,
  • Servir chaud.


03/02/2015

Boulettes de sardines au riz

Coucou les filles, Aujourd'hui et comme promis j'ai décidé de vous présenter une recette à 100% marocaine que toute les maisons préparent et aiment :) les boulette de sardine miam

Ingrédients

  • 1 kilo de sardines
  • Poisson
  • riz légèrement cuit à l'eau.
  • persil
  • Ails
  • sel
  • poivre
  • piment doux
  • cumin
  • carottes
  • poivron vert
  • citron
  • olives vertes
  • 2 tomates hachées.
  • huile d'olive

Préparation:

  • Effilez et mixez le poisson de préférence avec le broyeur à sardine manuel qui nous permet d'exclure le reste de la peau.

  • Mettez dans le hachis de poisson, une poignée de riz, deux cuillères à soupe de persil/coriandre finement hachées, une gousse d'ail en purée, une pincée de sel et les épices (poivre, piment doux, cumin, etc).




  • Mélanger les ingrédients puis former des boulettes. 

  • Dans une marmite ou un Tajine, mettez les tomates, la purée d'ail, les herbes et les boulettes de sardines et les mêmes épices que dans les sardines (sauf le cumin) puis le sel.
  • Faites revenir à feu doux jusqu'à coloration. Ajoutez les carottes, les olives, les poivrons et le citron puis couvrez d'eau et mettez à cuire une quinzaine de minutes. 
  • Vérifiez la sauce, il faut que la sauce soit onctueuse.